こだわり

鮨たか専属の漁師が釣った四季折々の旬の魚を月に数回、その日に卸しています。

専属漁師がいる特権で、より鮮度の高い鮨を皆様にご提供致します。

目の前で鮨や料理が出来あがる様子を見ながら

カウンターならではの楽しい食事時間をお過ごしください。

心・技・体が揃った板前が作る本格的な寿司。ご来店いただいたお客様全てにご満足いただけるよう、一握り、一握り想いを込めて握っております。

専属で契約している漁師から直でネタを仕入れおります。最高の素材を最高の鮮度でご堪能いただけます。

檜のカウンターや、落ち着いた空間の個室もご用意しております。パートナーと過ごす時間や、接待、一人の贅沢時間など、どのシーンでも都会の喧騒を忘れ、癒しを感じれる空間になっております。